Berbagi Info Terbaru

Cara membuat pedesan Bebek/Entog dengan rasa Khas Indramayu

Liburan Tahun baru Imlek belum lengkap rasanya tanpa adanya menu hidangan. Andapun pasti memikirkan menu apa saja yang akan di hidangkan untuk keluarga dan sanak saudara yang mau berkunjung ke rumah, dan kancapos pengen ngasih solusi Menu yang mana Pedesan bebek/Entog ini sangat pas di jadikan menu special pada malam imlek tersebut. Membuat Pedesan bebek/Entog dengan bahan yang sederhana, yang mana bahan/bumbunya pun pasti selalu tersedia di dapur anda, dan pastinya bisa mengirit pengeluaran kantong dapur anda.

Mari kita lihat bagaimana cara memsak yang baik dan benar memasak pedesan bebek/entog yang super pedas dan pastinya nendang banget di idah.

Penasaran kan bagai mana cara bikin pedesan bebek/entognya, Yuk kita lihat,,,!

PEDESAN BEBEK/ENTOG LEZAT DAN HOT

Bahan

1 ekor Bebek/Entog
Bumbu
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 sdm Kacang matang
1 sdm Kemiri
5 Cabe merah
10 Cabe rawit
½  sdk merica bubuk
1 ruas besar Jahe
1 ruas sedang Laos
Kecap secukupnya
Penyedap secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupny
3 lembar Daun salam
2 barang sereh
Air secukupnya
Daun bawang secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis bawang

Cara membuat pedesan Bebek/Entog dengan rasa indehoy,,,

  1. Bersihkan bebek/entog dari bulu dan kotoran lainnya, potong kecil-kecil cuci sampai benar-benar bersih dan sisihkan.
  2. Lalu rebus air secukupnya, kemudian ambil daging Bebek/entog tersebut lalu masukan ke dalam air yang mendidih aduk perlahan sampai benar-benar daging bebek/Entog berubah warna menjadi layu lalu angkat dan tiriskan. Fungsinya supaya daging bebek/entog tersebut benar-benar terhindar dari kuman dan bakteri.
  3. Selanjutnya ulek bumbu yang ada seperti Cabe merah, cabe rawit, kacang matang, kemiri, lengkoas, jahe, bawang putih ulek sampai halus merata.
  4. Kemudian siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis irisan bawang merah, serai, dan daun salam tumis sampai keluar harunya, lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan tadi tumis bersamaan sampai bumbu setengah matang.
  5. Baru masukan daging bebek/Entog yang sudah di seduh air panas tadi, aduk perlahan baru bisa di beri air sedikit demi sedikit dan beri gula, garam, penyedap, merica dan kecap secukupnya aduk-aduk sampai daging empuk matang merata.
  6. Kemudian siapkan wadah tuang dan terakhir taburi pedesan bebek/Entog dengan daun bawang dan gorengan bawang merah.

Pedesan Bebek/Entog siap di nikmati, paling nikmat di sajikan dengan nasi yang masih panas dan juga kerupuk udangnya. Dan pedesan Bebek/entog siap melengkapi menu imlek anda, bersama keluarga sdan sanak saudara tercinta. Selamat tahun Baru, selamat menikmati dan selamat mencoba….!