Berbagi Info Terbaru

Cara paling gampang masak kepiting rica-rica

Kuliner yang satu ini sudah pasti banyak yang suka masak kepiting rica-rica, karena dengan rasanya yang selalu membekas di lidah Kepiting pedas rica-rica ini bisa membuat pecinta kuliner ketagihan. Banyak cara dan trik membuat/memasak kepiting namun dengan Kepiting pedas rica-rica ini di jamin anda akan ketagihan.

Ada cara yang harus di lakukan sebelum memasak kepiting, supaya terhindar dari racun yaitu dengan cara merendam terlebih dahulu dengan air panas biarkan beberapa menit, ulangi cuci sampai benar-benar bersih. Itulah salah satu cara mencuci kepiting. Dan berikut cara memasak kepiting dengan rasa yang nikmat dan gurih. Kita coba yuk,,,!

Kepiting pedas rica-rica

Bahan
1 kg kepiting besar
Bumbu
4 cabe merah
10 cabe rawit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1/2 kunyit
1 sdt merica
4 butir kemiri
3 daun salam
1 ruas serai
3 sdm saos
2 sdm kecap
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 butir tomat
garam
penyedap
gula
minyak
air (secukupnya)

Cara membuat

  1. Bersihkan kepiting, lalu kepiting belah 2 cuci kemudian siram kepitimg dengan air panas kira-kira sampai kepiting terendam air semua diamkan selama 10 menit. angkat dan sisihkan.
  2. siapkan wajan panas, untuk menggoreng kepiting yang sudah bersih tadi. Catatan goreng kepiting tanpa bumbu, goreng sampai berwarna kuning angkat tiriskan.
  3. Ulek bumbu seperti : jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, merica, cabe merah, cabe rawit, bawang putih, ulek sampai halus.
  4. Iris bawang merah, lalu tumis sampai harum lalu masukan daun salam, serai, saos, kecap, dan bumbu yang sudah halus tadi masak sampai matang baru masukan air sedikit demi sedikit diamkan sampai air mendidih.
  5. Masukan kepiting yang sudah di goreng tadi, campurkan ke dalam tumisan bumbu tadi aduk perlahan sampai tercampur rata.
  6. Lagkah selanjutnya masukan irisan tomat, garam, penyedap, gula aduk lagi supaya bumbu merata.
  7. Terakhir jangan lupa cicipin masakan sesuai selera, masak sampai matang angkat dan sajikan.

Kepiting pedas rica-rica siap di nikmati buat semua keluarga tercinta. Sangat baik di siapkan dengan nasi putih yang hangat.

Komentar

Email Anda tidak akan dipublikasikan